Cubeta pulpa congelada de tamarindo 17 kgs

Alimento obtenido directamente de la fruta, seleccionada, procesada, sanitizada y despulpada, para obtener un extracto uniforme del producto, sin perder sus propiedades y su sabor característico.

Composición del producto (ingredientes): Extracto de pulpa de tamarindo

Características sensoriales (organolépticas):
Color: Café
Olor: Característico
Sabor: Característico
Textura: semi-sólido

Especificaciones microbiológicas:
E. coli: 20 UFC/g
Salmonella: Ausente

Especificaciones físicoquímicas: °Brix: 11-13

Empaque, Etiquetado y Presentación: Bolsas de polietileno transparentes con 17 kg de producto, con envase secundario de cubetas de polietileno blancas. Manténgase en T° de congelación a – 20 °C.

Origen: Colima

Transporte: Camioneta cerrada con temperatura controlada

Almacenamiento y Conservación: T° de congelación a -20°c. Manténgase en condiciones sanitarias, evitando exponer el producto a cambios bruscos de temperatura, libre de olores extraños y libres de plagas

Forma de consumo y consumidores potenciales: Destinado como ingrediente principal para coctelería, repostería, dulces, aguas frescas, paletas de hielo, etc. Público en general por gusto de variedad de sabores

Vida Útil Esperado: 90 días aprox a temperaturas de – 20°C